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        肉品化學課的老師上週請了統一他以前的老同事來演講,順道問了我們有沒有意願去參觀統一,因此就安排了昨天早上合併了高等食品加工課,就到統一台南新市廠去參觀。

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  ISNFF一年一度的國際研討會,今年是中山醫學院主辦,舉辦地點在台中的長榮桂冠,基於老師廣闊的交友,所以全實驗室的人就大舉到台中參加這次的研討會,就當作順便回家一趟也不錯,而且又是在長榮舉辦讓我們對會議的整體感覺提升不少好感。



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        看在今天是個好不容易的大晴天,又加上老闆出國去。學長就帶著大家(其實加上我才4個人)到南方澳去吃鯊魚大餐。

        坐了將近1個小時的車程,雪山隧道又長又單調,連坐在後座的我都差點睡著。吃到午餐已經是1點多的事了,不過還好剛好我餓。我們點了綜合拼盤,有鯊魚煙.花枝煙.鯊魚腸.漫波魚皮等等,還叫了魚丸湯和鮮魚湯。不過那煙燻拼盤實在不對我的胃,漫波魚皮吃起來一開始像是比較稀的果凍,咬沒多久就有膠水的感覺。魚丸湯還挺好喝的啦!!

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        早上動員實驗的的所有人去幫忙學姐搬土,因為又要分種水稻。ㄧ堆稻子等著分種,其實溫室已經不夠放了。但是基於老師說要種所以還是要生出空間來。一開始我跟另外3個學長和一個學姐到溫室的3F去拿鐵盆。那個載貨用的電梯小小的一間,事實上放了推車就只剩邊邊一點點的空位,但是位了節省時間實際上是懶惰,所以全部的人就通通塞了進去。

        正當我們說著電梯的壞話的同時,赫然發現奇怪電梯怎麼都沒有往下移動的跡象。再我旁邊的學長一直在問到底有沒有壓一樓。有有有有~~~很好,我們居然就被關在電梯裡面了。心中默默的在尖叫,我被關在電梯裡面了啦~~天啊!!開始想像沒有人來救我們然後我們就缺氧而死(後來發現電梯上面有門可以打開不必擔心會缺氧),我才幾歲就因為幫忙搬東西就遭遇不測~~不過大家好像都一附很輕鬆的樣子所以我也無法表現出驚慌失措的樣子!!大概過了2~3分鐘大家才想到可以押對外的緊急呼叫鈴(感覺大家都樂在其中不知道為啥?)原來這電梯可不是第一次關人,所以可以放下60% 的心。最後壓了電梯裡面的手動鍵他又開始啟動了,終於~~讓我鬆了一口氣!!我們被關在電梯裡面大概快10分鐘了吧!!

        後來搬完了150盆的土,大家就很high的決定中午要去哪邊吃飯,也因為剛好老師不在大家才可以這麼囂張!!最後決定要去汐止的大尖山吃飯,各自買了午餐,學長就開著車上山去。其實買完午餐上山已經是下午2點的事情了,還要爬一小段路到山頂上。說實在吃個飯還真辛苦必須爬山,這可是第二次啦!!不過爬到山頂上的時候看到整個視野遍及整個台北盆地,甚至還看到了基隆嶼就覺得一切都是值得的,學姊還多買了一份麥當勞給大家吃,小花學長也買了小菜給大家,阿姨還帶了早上切好的水果所有人就在山頂上野餐,風涼涼的一邊看風景一邊吃飯真是享受呀!!後來大家也拍照留下證據偷偷跑出來玩。回到實驗室又是下午3點半的事啦!!

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        難得今天超級清閒,早上幫忙到完3大包垃圾以

        難得今天超級清閒,早上幫忙到完3大包垃圾以及2包資源回收....就等著下午幫學姊測他竹筍的水含量.一直到中午實驗室只有我跟睡在實驗室的學長..大家都不在..

        所以....今天就提早回家囉!!


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         昨天學長教我測花青素在不同濃度

         昨天學長教我測花青素在不同濃度酒精度下的聚合程度(花青素本身就會聚合).

         粒徑機在測之前要先熱機至少30分鐘分HPLC是一樣的.我們要做簡單的測試,他所用的cuve是全部是石英的也就是完全透明,不像分光光度計一樣是用兩面是霧面兩面透明的,所以拿的時候要小心只能拿角角,他是利用雷射光去偵測聚合度大小,由於花青素的顏色很深這次的sample大部分又是紅色的,所以要稀釋才有辦法偵測.我們算是做測試,所以每次一測就有10小次要做三重複,總共30次..機器在跑有時候測不到就要一直等等等等...快的話10次不用3分鐘就測完了,久的話...要1個小時多才測的完.所以今天我從40%~80%花了一天的時間才測完,超級久>"<..我還一邊看漫畫一邊測(因為剛好有嘛~~)

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         今天其實很輕鬆,一直到下午我才

         今天其實很輕鬆,一直到下午我才開始幫忙做實驗,配HPLC的移動相,有點緊張因為藥品都感覺好毒呀~~有乙晴甲酸...

        這次的過濾裝置又是不一樣的東西,實驗室果真是一堆奇特的東西呀!!明天應該會測花青素吧!!

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          這禮拜在跟做玫瑰酒

          這禮拜在跟做玫瑰酒的學姐做實驗,不過因為颱風的關係所以我從禮拜三才開始做.目前在勾兌(大陸翻成"勾對")也就是調糖度.酒精度跟酸度.看似簡單但是動作很煩鎖,要先配糖液在來有不同比例及濃度的酒要加糖,有20%以及40%各有1:10.1.5:10.2:10的比例.加入糖必須先將糖融入酒中,手超酸必須不停搖著大瓶子,做完這實驗我想去泡沫紅茶店工作不成問題.>"<.......

       測完糖,再將酒去蒸餾測酒精度,不夠在加之前調好的糖水...再調酸,加檸檬酸....不過好久...整個過程...腳站的也好酸唷!!


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