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          這禮拜在跟做玫瑰酒

          這禮拜在跟做玫瑰酒的學姐做實驗,不過因為颱風的關係所以我從禮拜三才開始做.目前在勾兌(大陸翻成"勾對")也就是調糖度.酒精度跟酸度.看似簡單但是動作很煩鎖,要先配糖液在來有不同比例及濃度的酒要加糖,有20%以及40%各有1:10.1.5:10.2:10的比例.加入糖必須先將糖融入酒中,手超酸必須不停搖著大瓶子,做完這實驗我想去泡沫紅茶店工作不成問題.>"<.......

       測完糖,再將酒去蒸餾測酒精度,不夠在加之前調好的糖水...再調酸,加檸檬酸....不過好久...整個過程...腳站的也好酸唷!!























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    tsubasafy 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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