躺在Agar上的Microorgaism

悅氏、愛之味要靠「油切」突圍 

日本風味濃厚的油切綠茶，點燃今夏的飲料大戰

   雄踞飲品市場的統一茶裏王與維他露御茶園，今夏遭遇強敵。嗅到瘦身商機的悅氏及愛之味，不約而同推出「油切飲料」，發動市場霸主爭奪戰；然而，成功的造勢卻也意外引來衛生署的關切，使得今夏飲品戰火益加撲朔迷離。

    近年，台灣飲品市場競爭益形激烈，訴諸高附加價值成為躋身市場搶手貨的不二法門。兩、三年前，強調防癌等預防醫學觀念的番茄汁造成一股旋風；今年，隨著瘦身風潮的成形，「油切」概念正迅速發酵，悅氏、愛之味紛紛推出以「油切」命名的綠茶飲品，而維他露公司也推出「去脂瘦身」功能的飲品，成為今夏最受注目的明星產品。然而，日益高漲的產品聲勢，卻也意外引來衛生署的關切，認為有誤導消費者之嫌，使得今夏飲品戰火益加撲朔迷離。自從日式風味的御茶園、茶裏王推出後，國內茶品趨勢逐漸改走和風味，「油切」，這個具有日本風味的中文飲料名字正是從日本引進來的。今年三月，悅氏拔得頭籌，領先同業推出油切飲料，並與近年最受消費者歡迎的綠茶結合，作為飲料的主要訴求口味。此外，愛之味等廠商也都是到日本觀摩取經而引進「油切」的字眼。

茶飲第一 綠茶占四成

    根據AC尼爾森市場調查公司統計，台灣去年整體飲料市場約四百六十億元，其中茶飲品約一百七十四億元，位居各種飲料第一名，其中茶飲料中的綠茶更占四成以上，而且國人對綠茶的偏好正持續成長中，其中最具吸引力的因素是：綠茶具有抗癌保健、去油解膩的功效。而悅氏和愛之味更是英雄所見略同，不約而同的以綠茶作為油切飲料的首選口味。

    愛之味行銷企畫協理何如昌表示，國人向來享受美食，但運動量卻過少，造成肥胖與宿便毛病，而且肥胖年齡層有越來越降低的趨勢，所以愛之味將「健康油切」當作品牌來行銷，訴求體重管理的健康概念。

     為了研發這項產品，愛之味不惜斥資約二十億元建造兩座無菌冷充填廠，第一座廠房每分鐘可填充兩百瓶，第二座無菌冷充填廠房預計將於今年六月正式運作，何如昌說，愛之味研發這項產品已有兩年，之所以選擇在這個時間點推出「健康油切」綠茶，除了國內市場已成熟，還有第二座每分鐘六百瓶的廠房即將運作，可及時因應油切飲料的需求。

硝煙味濃 悅氏、愛之味火併

    油切綠茶一推出，造成市場熱賣，悅氏每月銷售量高達十幾萬箱，自三月上市以來，累計銷售達二十幾萬箱，悅氏董事長特助陳芸甄說，「今年要達到一百萬箱的目標應該不難。」

    此外，愛之味油切綠茶除了透過宅配、便利商店，還與關係企業各種管道配合，全力推銷這項產品，每月銷量更達四、五十萬箱，目前已賣到供不應求的階段，何如昌更說：「這產品本來就會受歡迎，只是產品的銷量速度比想像中的還快。」以出廠價計算，每個月破億的成績，超乎原先預期，而且此項產品需求速度還正往上攀升中，愛之味期望今年可做到十億元成績，達到市占率五％的目標。

    雖然同為「油切飲料」，悅氏與愛之味兩家業者藉由添加不同原料達到「去油」的相同目的。悅氏在綠茶中添加武靴葉和山渣果抽取物，藉兩者達到去油解膩的效果。而愛之味則與美國生技公司共同研發獨家配方「NFM」（natural fiber micro），此種配方，除了促進新陳代謝，排除體內脂肪，膳食纖維還可增進腸道蠕動，幫助排便，目前除了綠茶口味，愛之味也準備各種口味的獨家配方，搶攻特殊客層，預計下一支產品推出非茶類口味，瞄準非茶類消費客群。

    在飲品中加入膳食纖維的作法十分普遍，只是加入茶飲料是今年最鮮的產品，除了愛之味以茶為主，加入膳食纖維複合配方，悅氏選擇以膳食纖維為主軸，加入水中，成為國內第一個推出水纖維飲料的公司。此外，維他露公司也推出具燃燒脂肪的「輕體瞬間」，同樣添加膳食纖維，由小Ｓ代言，強調瘦身。

    雖然「油切」是日本日常用語，但在台灣仍是相當新鮮的字眼，目前只有悅氏與愛之味明確使用「油切」字眼，兩家廠商各自於去年為自家的飲料品名申請商標，也都於今年獲得包括文字和圖案的商標權，雖然兩家都申請到各自的商標權，但悅氏與愛之味都有共識，取得商標權只是宣示性，希望大家能夠把油切飲料的市場做大。

    何如昌說：「茶飲料商品每年一直都有成長，飲料大餅只會越做越大。」而陳芸甄也認為就像前幾年的番茄汁，大家競相投入，引起市場一股番茄熱，他說：「方向對了，行銷策略也對，銷售成績就不會太差。」

    主導未來市場十年的健康、瘦身概念，加上不斷擴大的飲品市場規模，各飲料業者正摩拳擦掌，準備在台灣飲料市場上演一場「油切」飲料大戰。

資料來源;http://www.bioweb.com.tw/feature_content.asp?ISSID=765&chkey1=油切&chkey2=保健&chkey3=&chkey4=&chkey5=

ps.油切主要的訴求就是要切斷體內的脂肪的鍵結,使之變成小分子而身體無法吸收,只是添加纖維素可以達到油切的目的嗎???希望消費者尤其是女性消費者要注意多多用頭腦想想,這其實只是飲料公司的噱頭罷了.事實上喝下肚的都是一堆糖水,以及添加物而已吧!!