躺在Agar上的Microorgaism

這是我第三次參加品茶相關的活動，之前於食講堂《在古蹟茶館中，發現列子的品茶思維》以及大城中旅人節《大城中生活美學茶之樂》參與過品茶體驗課程，其實泡茶這門學問對我來說還是很深奧，所以參加都是以初學者的角度來學習，這次又有機會能到台北找茶園來參加《品茶體驗》看樣子我跟品茶課還蠻有緣份的嘛！

台北找茶園就是南港茶葉製造示範場，來到這邊其實自己開車比較方便，若要做公車就只有小5並且定時發車，所以在活動的這天可是早早出門深怕錯過公車就得花大錢搭小黃了！不過沒想到台北找茶園在這麼深山裡咧！

這裡真的是很適合散心泡茶聊天的地方，錯落在小山腰下，空間很寬廣風景也很美。

由於台北找茶園的風景特色可以值得好好介紹一番，所以這篇就先以參加活動的心得為主囉！一進門就看的到擺在門內的銅鑼，每片都可以敲打出不同的音階，來參加活動的這天服務小姐還特地用銅鑼敲了一首歌給大家聽呢！

參加活動的場地，非常寬敞舒適唷！這場地除了活動用之外，泡茶品茗用餐也都在這邊。

活動開始前先拍一下老師的用具們～

這是我們這一桌，今天活動有兩大桌一桌約6-8人，等於要大家一起合作泡出好茶的味道。

今天品的茶有四種，東方美人(95°C及85°C)、桂花包種茶及烏龍老茶，但嚴格說起來是三種！課程先發了一張表讓我們可以確切認知到每種茶特有的味道。

老師很認真的在跟我們講解唷！

先泡東方美人，分別用95°C及85°C的熱水沖泡。

這次使用到新道具-鑑定杯，為了定時定量排除掉人為因素，所以使用了評鑑茶的鑑定杯。茶葉放約3g水150ml(水位會約在杯子鋸齒狀的下緣)，條索形的茶葉泡5 分鐘，而球形茶葉則沖泡6分鐘。

開始沖泡了～

時間一到馬上倒扣鑑茶杯，這動作可是要迅速不然茶湯可是會浪費濺到桌面。

東方美人真的很香，茶湯顏色呈橙紅色喝起來滋味很收斂。我跟妹妹兩人都比較喜歡95°C泡出來的東方美人茶，覺得滋味比85°C濃又香，跟其他人比較不一樣。

沖泡完後觀察一下茶葉，東方美人屬芽葉。

再來第二輪是桂花包種茶以及烏龍老茶，兩種形狀就差很多。

 因為形狀不同，所以沖泡時間會相差1分鐘。

茶湯顏色明顯差異許多，我比較喝的習慣桂花包種茶滋味較滑順香甜，烏龍老茶對我來說太陳，老師說這款烏龍老茶帶了點烏梅味但是我怎麼覺得是海苔味咧？哈哈果然每個人的口味還是有些許差異。

一樣泡完觀察葉片形狀。

記錄完畢今日泡茶的口味口感，了解到東方美人、烏龍茶、桂花包種茶泡出來的味道，有種像是在教品酒一樣，細細記錄下每種滋味，下回品茶時就可以知道到底喝的是什麼茶囉！現場打卡還有送包中茶一份唷！

活動結束大合照，來參加的人很活潑懂茶的也不少唷！

之後我們到一旁的品茶區去品嚐小點心及泡茶。品茶區的座位很寬敞又舒適，坐在窗邊又能夠欣賞美景真的很令人放鬆，難得在大台北地區還有這種空間能夠親近大自然，邊享受悠閒的午後一邊享受美食及泡茶的樂趣。

給了一組茶具以及茶葉，我跟妹妹兩人老實說尚未用過這麼專業的道具泡茶，手忙腳亂的放茶葉及加熱水。

老妹很專業的在到茶葉。

配茶小品下午茶餐點-有碳燒黃金薯Cake、手工餅乾、輕奶油泡芙、芋香小確幸、黃金土司條，每個點心都頗有特色而且很好吃呢！

這回參加品茶活動真的很有趣，要不是因為怕錯過小巴士而無法下山所以必須匆匆離開，不然我也很想整個下午都泡在台北找茶園好好泡茶欣賞風景呢！台北找茶園不定期都有推出與茶相關的活動，很推薦給家人一同參與手作或品茶的活動，是很值得再次前往遊玩的好去處唷！

台北找茶園-南港茶葉製造示範場

地址：台北市南港區舊莊街二段336號

電話：02-26530333

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