無菜單料理之伊薩姆小舖 @ 躺在Agar上的Microorgaism

很好運的抽中窩客島「伊薩姆小舖」無菜單料理試吃活動～但是平常實在太忙，所以拖拖拖一直道今天才去吃！不過大概伊薩姆小舖的生意太好，在Gomaji也有團購，費了一番唇舌服務生才了解我是拿walkerland的試吃卷並訂到了7：15的位置。

因為試吃卷僅供一人使用，另外同行的朋友必須依店內規定再點餐，所以菜單翻一翻，再加上我的餐點數量頗不少，於是就點了鮭魚生魚片(250元)及冰清酒(小壺180元），原本想點兩份生魚片，服務生好直接的跟我們說～兩份太多! (ㄟ～是怕我的菜上來吃不完嘛？我們看起來食量這麼小？)～那指定魚種做成綜合的呢？可以但是價錢是320元(ㄟ～這價錢在那在哪？菜單上可以註名一下這條規定嘛？不過至少服務生有告知啦！)後來服務生手腳快速的替我鋪好桌墊擺好餐具，迅速的上了第一道菜很熱情的要幫我介紹，但是但是....我朋友就默默的自己拿餐具自己擺！唉唷！好歹一視同仁嘛～

水雲醋，就是將髮菜加上薑絲搭配甜醋醬做成的一道餐點，酸酸的醬配上滑滑的髮菜口味還蠻特別的啦！

海鮮和風沙拉，有蝦、蟹肉棒、花枝及魚卵等，為了讓客人吃的健康所以沙拉都使用和風醬，不採用一般的美乃茲。

熊本生蠔，灑了蔥花搭配下方淋好醬汁的蘿蔔泥可以一起食用，雖然不算肥厚但是口味上具朋友說還算不錯啦！

綜合三品生魚片，他們家的生魚片切的很豪邁唷～厚厚的一大塊，但是吃起來就知道很新鮮，好吃！

服務生上桌介紹這道菜色時，不知道是太緊張了還是太忙了，順口說了這道是松阪牛料理，我跟朋友兩人疑惑著對望，然後說是豬肉吧！服務生非常肯定的說，是松阪牛，就在僵持之下，服務生決定再去問問廚師，後來證實這是豬肉～(真是讓我心中充滿好多斜線，可以專業一點嘛？好歹我也是會煮飯的人不會豬肉牛肉傻傻分不清楚）烤的算不錯肉也挺嫩的，不過肥肉稍微膩了些！

蒲柚照燒醬魚腹，這道菜我不得不說真的是很別緻又有創意的料理，外觀很漂亮讓人看了就很有食慾。服務生說這道菜照燒魚搭配柚子一起食用，除了有照燒醬的鹹甜味還有柚子的酸帶點點微苦，另外可以在灑上七味粉，就會有酸甜苦辣鹹的口感跟談戀愛一樣(不過說到這邊服務生稍稍笑場了一下，不怪他要是我應該也無法鎮定的介紹這麼肉麻麻的台詞！)。不過老實說～葡萄柚果肉很甜很好吃這很不錯，但是如果要搭配這重口味的照燒醬料理，應該挑再微酸的葡萄柚這樣口感才帶的出來，不然都只有甜味反而沒有兩者融合的很好的感覺！