躺在Agar上的Microorgaism

圖片來源:誠品信義書店

        五月份的誠品是充滿設計的一個月，所以五月的第一天，就以設計、生活與美食，作為開場。O&CO.於誠品信義店的Cooking Studio舉辦了地中海創意料理的活動，好佳在實驗告一段落的我，就有機會來參加這次有趣的現場cooking 教學活動。


 
        這次教大家做佳餚的就是O&Co.的帥氣大主廚Jimmy，一開始絲絲和Jimmy就先介紹這個由法國遠渡來台的頂級橄欖油品牌O&Co.，這個牌子除了橄欖油還出產了相關的產品像是主廚開胃醬、蔬食醬系列及香料調味系列等一系列產品，除了包裝精美之外聽說品質很好。所以這次現場製作的菜餚都是使用O&Co.的調味料來烹調。



        在講解過程中少不了meanu囉！但是這只有材料，方法可是要一邊觀察Jimmy做我們一邊認真做筆記。而且貼心的O&Co.還準備了精美小禮物給 有拿到meanu的各位，但是現場人真的太多所以只有有座位的參與者才有meanu。在製作開胃菜之前，Jimmy先做了一份法式吐司，將法國麵包稍微烤 過後，淋上羅勒欖油再灑上番茄粉就ok啦！雖然淋上橄欖油但卻不像加了奶油一般會油膩，而且羅勒味很香，吃完整個胃口都開了，而且黃橙橙的色澤讓人不禁覺 得真的很漂亮。



        由於第三道料理-烤羅勒鯛魚佐香草海鹽番茄需要烤半個小時，所以首先處理魚肉。使用一般超市就可買到的鯛魚片，佐料方面使用牛蕃茄和紅番茄各半，灑上魚類料 理專用香草鹽，淋上法國科西嘉島橄欖油(瑪齊莉恩尼橄欖油莊園)和番茄粉，最後用烤盤紙捲好用訂書機訂起來就放入烤箱。Jimmy很貼心的在活動開始前就 先幫大家做好小份的烤羅勒鯛魚佐香草海鹽番茄，他說還有客人以為他在做和果子呢！


處理魚料理的步驟

　 　最後就做開胃菜-地中海夏季芒果Buffalo起司開胃菜。使用了小番茄和芒果切丁，加上只有在微風等有賣國外蔬菜的店買了嫩菠菜，以及義大利 Buffalo起司。淋上的是無花果醋：德卡明內稀有橄欖莊園的橄欖油=1：２比例調好後淋在已經裝好的芒果菠菜等材料上面，再好好攪拌，認真的助理就趕 緊分裝給大家食用。


品評感想：
　　地中海夏季芒果Buffablo起司開胃菜-無花果醋的味道濃厚，酸酸甜甜的很好吃，配上芒果和小番茄味道很搭，菠菜真的很嫩。Buffablo起司味道還好不會很重，個人不太愛吃味道太重的起司。


裝好的開胃菜

　　烤羅勒鯛魚佐香草海鹽番茄-烤到一半香氣就飄出來，整個有餓到，羅勒味超香。但是很可惜，覺得魚沒有烤入味，整體吃起來只有香氣，少了主菜實體的感覺，雖然咀嚼著魚肉卻覺得沒什麼特別的口感。但是蕃茄這個配料吃起來倒是不錯。


       
        最後，試吃完這次的地中海料理，大家都很踴躍的分享心得，最後就是換小禮物。O&Co.不虧是做生意的，換禮物當然是到他們在誠品的門市換囉！順便推銷他們的產品，我也不小心就敗了三罐，兩瓶香料鹽和羅勒橄欖油。



        回家試用看看到到底好不好吃囉!希望就如同O&Co.標榜的"把三星主廚帶回家" ，讓我天天有美食可以享用囉！



p.s.O&Co.送大家的小禮物是橄欖油的護膚產品試用包。